Au Glouphile, on goûte à l’Authentique ! En fonction des saisons, vous trouverez :
➠ Une Burrata Maison avec les fameuses tomates non arrosées de Tanneron
➠ Un carpaccio de bœuf WAGYU en tranches épaisses
➠ Un ris de veau que le Chef se refuse de blanchir pour en garantir l’excellence
➠ De la pluma ibérique snackée et son gratin dauphinois aux cèpes
➠ Du bœuf Ozaki – plus rare que le bœuf de Kobé
➠ A la Rôtissoire : pièce de cochon ibérique, agneau de lait, boeuf de Galice...
➠ Tarte divine au citron de Menton, etc.
Au Glouphile, on goûte à l’Authentique ! En fonction des saisons, vous trouverez :
➠ Une Burrata Maison avec les fameuses tomates non arrosées de Tanneron
➠ Un carpaccio de bœuf WAGYU en tranches épaisses
➠ Un ris de veau que le Chef se refuse de blanchir pour en garantir l’excellence
➠ De la pluma ibérique snackée et son gratin dauphinois aux cèpes
➠ Du bœuf Ozaki – plus rare que le bœuf de Kobé
➠ A la Rôtissoire : pièce de cochon ibérique, agneau de lait, boeuf de Galice...
➠ Tarte divine au citron de Menton, etc.
► AU SUJET DES VINS
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Un caveau unique à Nice avec 1000 références de vins, dont les domaines les plus recherchés des passionnés...
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